Minicorso introduzione all’analisi sensoriale del miele
La ProMontevecchia è lieta d’invitarvi al
MINICORSO D’INTRODUZIONE ALL’ANALISI SENSORIALE DEL MIELE
che si terrà alla Casetta di Montevecchia in Via del Fontanile 8, domenica 9 aprile 2017 dalle ore 10.00 alle 12.00.
Focus sulla degustazione e analisi dei mieli prodotti sul territorio brianzolo.
ARGOMENTI DEL SEMINARIO
- L’analisi sensoriale come primo importante approccio valutativo
- Il miele: composizione chimica
- Monoflora: descrizione dei parametri delle schede di caratterizzazione.
- Assaggio di alcuni mieli locali.
- I difetti del miele e come prevenirli.
Tenuto da Alessandra Giovannini, docente dell’Albo Nazionale Esperti in Analisi Sensoriale del Miele.
Per info e iscrizioni scrivere a federico.valobra@apilombardia.it
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