La ProMontevecchia è lieta d’invitarvi al

MINICORSO D’INTRODUZIONE ALL’ANALISI SENSORIALE DEL MIELE 

che si terrà alla Casetta di Montevecchia in Via del Fontanile 8, domenica 9 aprile 2017 dalle ore 10.00 alle 12.00. 

Focus sulla degustazione e analisi dei mieli prodotti sul territorio brianzolo.

ARGOMENTI DEL SEMINARIO  

  • L’analisi sensoriale come primo importante approccio valutativo
  • Il miele: composizione chimica
  • Monoflora: descrizione dei parametri delle schede di caratterizzazione.
  • Assaggio di alcuni mieli locali.
  • I difetti del miele e come prevenirli.

Tenuto da Alessandra Giovannini, docente dell’Albo Nazionale Esperti in Analisi Sensoriale del Miele.

Per info e iscrizioni scrivere a federico.valobra@apilombardia.it